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农产品加工【2014年第2期】

  • ID:192112
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  • 学科:农产品加工
  • 更新时间:2019-08-22 15:00:58
  • 期刊: 农产品加工
内容简介
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物,由山西省农机局主管,山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题,力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂,以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭望的窗口。

特色乳制品加工

2014-02-12 00:00:00 农产品加工
资料简介

乳品是人类重要的营养食品,近年来特色乳制品已走向餐桌,如水牛奶制品、牦牛奶制品、山羊奶制品也已走进人们的生活。中国农业大学食品学院承担的青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发,攻克了一系列关键技术,干酪素等产品获国家重点新产品2个、省级新产品3个,3年实现销售收入18.10亿元,利税达2.53亿元,带动藏区20万户牧民增收21亿元。

乳品是人类重要的营养食品,近年来特色乳制品已走向餐桌,如水牛奶制品、牦牛奶制品、山羊奶制品也已走进人们的生活。中国农业大学食品学院承担的青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发,攻克了一系列关键技术,干酪素等产品获国家重点新产品2个、省级新产品3个,3年实现销售收入18.10亿元,利税达2.53亿元,带动藏区20万户牧民增收21亿元。